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Amaranth | Was ist das?
Amaranth
hat einen weitaus höheren Protein- und Mineralstoffgehalt als die weltweit
traditionell angebauten Getreidearten. Das Öl wird aus den Samen gewonnen,
die 5–8 % Öl enthalten. Squalen, Vitamin E und Linolsäure wirken schützend
und antioxidativ. Amaranth enthält ausserdem Aminosäuren, Calcium, Magnesium,
Eisen und Zink.
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